Diferenciarlo - DOP Queso Camerano
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CÓMO DIFERENCIARLO

  • El aspecto de la corteza del Queso Camerano es lo primero que nos llamará la atención, ya que las marcas características de la “cilla” o molde de mimbre trenzado usado en su elaboración, le acompañarán hasta ser degustado.
  • Adherida a la etiqueta comercial se encontrará un precinto de garantía distintivo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Camerano. En dicho precinto aparecerá una letra junto a una numeración; son los códigos otorgados por el Consejo Regulador a aquellos elaboradores que cumplen con todas las disposiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar el bienestar de los consumidores.
  • En la etiqueta comercial debe aparecer que se trata de un queso elaborado con leche de cabra riojana y la denominación Queso Camerano.
  • Solo se puede producir leche y elaborar Queso Camerano en las poblaciones amparadas por la Denominación de Origen, dentro de la provincia de La Rioja.