ZONA DE PRODUCCIÓN

... Pequeña producción

La Sierra de Cameros es y sigue siendo, una zona con tradición ganadera de ganado caprino. Por sus duras condiciones climatológicas; escasas precipitaciones y temperaturas extremas, tanto en verano como en invierno, los ganaderos de la zona se veían obligados a bajar a los valles, provocando una transterminancia entre los valles y la sierra.

En La Rioja, adscritas a la D.O.P. Queso Camerano existen nueve explotaciones ganaderas de ganado caprino, que suponen alrededor de unas 4.000 cabras de producción de leche, que generan unos 750.000 litros de leche al año (Datos: Mayo 2010).

Actualmente la producción de Queso Camerano es de 20.000 kg. por año, lo que nos hace una Denominación de Origen muy pequeña.

D.O.P. QUESO CAMERANO
Tel. +34 941 304 721
info@quesocamerano.com